Jean-Philippe Vermette,
Président,
Laboratoire sur l'agriculture urbaine (AU/LAB)
Laboratoire sur l'agriculture urbaine (AU/LAB)
Directeur interventions et politiques publiques au Laboratoire sur l’agriculture urbaine (AU/LAB), Jean-Philippe Vermette cumule plusieurs années d’expérience dans la création et la gestion d’organismes agroalimentaires. Il a notamment été directeur général du Carrefour alimentaire Centre-Sud, conseiller stratégique au Marchés publics de Montréal et cofondateur de la Récolte des générations. Il enseigne les systèmes agroalimentaires et l’agriculture urbaine au sein du cursus de la maîtrise des sciences de l’environnement à l’Université du Québec à Montréal.

Maxime Verrette, Vice-président
Torréfaction Québec
Torréfaction Québec
Après avoir acquis huit années d’expérience à titre de technicien de torréfacteurs au sein d’Eurotech, une entreprise spécialisée en réparation de torréfacteurs fondée par ses parents qui est devenue la référence en la matière à travers le Québec, Maxime a fondé Torréfaction Québec en 2016. En effet, grâce à l’expertise acquise au sein de l’entreprise familiale, il est devenu consultant et formateur en torréfaction de café. Son entreprise offre à ses clients devenir torréfier eux-mêmes leur café, pour leur consommation personnelle ou en vue de créer leur propre marque. Ce modèle existait déjà ailleurs dans le monde, mais il a été le premier à offrir ce service au Canada. Aujourd’hui, plus d’une trentaine de nouveaux torréfacteurs ont vu le jour grâce à son entreprise. En tant que passionné de culture locale, notamment d’agriculture et de micro-brasserie, Maxime est heureux de contribuer à l’essor d’entrepreneurs locaux.

Nicolas Paquin, Administrateur
Opercule
Opercule
Diplômé de l’université Laval en génie mécanique en 2007, il a travaillé en mécanique du bâtiment durant 15 ans tant au niveau de la conception que de la surveillance de chantier. Durant les 7 dernières années, il a participé à la réalisation de la phase 1 du nouveau CHUM avec une équipe multidisciplinaire et internationale.
Ayant un intérêt marqué pour les poissons, il est retourné à l’école des pêches pour apprendre l’aquaculture. Présentement, il est en démarrage pour Opercule, la première pisciculture urbaine au Québec en plus d’être administrateur pour la Centrale Agricole.
Geoffroy Renaud, Secrétaire, Champignons maison, Mycelium Remédiation
César Herzele, Administrateur,
Marché Ahuntsic-Cartierville (MAC)
Nutritionniste de formation, détenteur d’une maîtrise « Nutrition et alimentation en santé public », cela fait 15 ans que César appuie et développe des initiatives visant à améliorer les situations nutritionnelles des populations. En tant que chef de projet, coordonnateur ou consultant, il a mené différentes études, appuyé le développement d’entreprises, développé des projets de recherche-action sur l’alimentation et dispensé des cours, le tout dans des contextes culturels variés (Mauritanie, Côte d’Ivoire, Haïti, Équateur, France, etc.). Depuis son arrivée à Montréal, il a participé au lancement de la coopérative alimentaire Panier futé et des marchés du nord en tant que Coordonnateur du Système Alimentaire Pour Tous. Depuis 4 ans, il développe et dirige les Marchés Ahuntsic Cartierville.

Alexis Fortin, Administrateur
TriCycle
TriCycle