Cidre sauvageon :
cidres aromatisés et issus de variété ancienne de pommes
Qu'est ce que Cidre Sauvageon ?
Cidre sauvageon est une entreprise qui vise à réaliser des cidres naturels issus d’un verger expérimental à la ferme du Ruban Bleu. Ce dernier possède 150 variétés anciennes de pommes, mais également des petits fruits du Québec (gadelles, cassis, groseille à maquereau, etc). C’est aussi promouvoir la variété des pommes sauvages présentes au Québec en leur donnant vie au travers d’une boisson alcoolisée rafraîchissante.
Nous souhaitons proposer des cidres aux pommes et aux fruits travaillés sans aucun intrant et produits chimiques utilisés. Nous cherchons à offrir des cidres authentiques, bouchés et fermiers transformés à même Montréal.
Jean-François, l’ancien propriétaire du verger et compagnon de Caroline Tardif (propriétaire du ruban bleu) à su créer une biodiversité riche. Sa passion l’a amené à collectionner des variétés de pommes rares et anciennes. Ce verger fait ainsi office de patrimoine pomicole. Notre rôle est de poursuivre le travail qui l’a effectuer et de promouvoir la variété des pommes sauvages présentes au Québec en leur donnant vie au travers d’une boisson alcoolisée rafraîchissante.
Qu'est ce que Cidre Sauvageon ?
Cidre sauvageon est une entreprise qui vise à réaliser des cidres naturels issus d’un verger expérimental à la ferme du Ruban Bleu. Ce dernier possède 150 variétés anciennes de pommes, mais également des petits fruits du Québec (gadelles, cassis, groseille à maquereau, etc). C’est aussi promouvoir la variété des pommes sauvages présentes au Québec en leur donnant vie au travers d’une boisson alcoolisée rafraîchissante.
Nous souhaitons proposer des cidres aux pommes et aux fruits travaillés sans aucun intrant et produits chimiques utilisés. Notre objectif est de se différencier des productions standards présentent sur les marchés et d’offrir des cidres authentiques, bouchés et fermiers.
Nous cherchons également à valoriser le potentiel cidricole dans la ville de Montréal et du grand Montréal au travers des pommiers présents en ville. Proposer à terme un cidre « urbain », récolté et transformé en ville.